Recette : Pancakes à la banane

Pancakes à la banane 

Temps de préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes. Pour 8 à 10 pancakes.

Ingrédients* :

• 20 cl. de boisson au soja (Petit Epeautre et noisette)
• 2 bananes mûres
• 140 gr. de farine
• 1 c. à s. de sucre complet
• 7 cl. d’huile
• 1 pincée de sel

*Tous les ingrédients sont à retrouver dans votre magasin bio, à Essômes-sur-Marne.

La préparation :

1. Dans un saladier, écraser les bananes à la fourchette. Ajouter la boisson, mélanger, puis incorporer le reste des ingrédients. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

2. Dans une poêle légèrement huilée et à feu moyen, verser une petite louche de pâte. Lorsque des bulles se forment à la surface, retourner le pancake pour terminer la cuisson. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.

3. Servir accompagné de fruits de saison ou de confiture.

Bonne dégustation ! 😊

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