Recette : Chili sin carné de Tempeh

Chili sin carné de Tempeh

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes. 4 personnes.

Ingrédients : (4 personnes)

• 250 grammes de Tempeh de pois chiches SOY
• 150 grammes de haricots rouges en conserve
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 boite de tomates pelées et concassées 400g
• 3 cuillère(s) à café de paprika
• 2 cuillère(s) à café de piment d’Espelette
• 1 cuillère(s) à café de bouillon en poudre
• huile d’olive
• sel & poivre

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La préparation :

1. Dans une casserole chaude et huilée faire revenir pendant 5 min le poivron coupé en dés, l’oignon et l’ail préalablement épluché et émincé. Ajouter le Tempeh haché. Laisser cuire 5 min de plus.

2. Ajouter les épices et le bouillon en poudre. Assaisonner. Incorporer les tomates concassées et rajouter de l’eau à la préparation en remplissant la boite à mi-hauteur. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 min à feu doux.

3. Incorporer les haricots rouges égouttés, mélanger. Server le tout avec du riz.

Bonne dégustation ! 😊

Recette : Marie-Laure Tombini