Recette : Galettes indienne à l’Okara

Galettes indienne à l’Okara

Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes. Très facile – Recette pour 4 personnes.

Ingrédients* :

• 150 grammes d’Okara SOY
• 250 grammes de patates douces
• 1 oignon rouge émincé
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillère(s) à café de curry en poudre
• 1 cuillère(s) à café de cumin
• 1/2 cuillère(s) à café de piment d’Espelette
• 1 poignée(s) de coriandre fraîche
• 1 cuillère(s) à soupe de farine d’avoine
• 2 cuillère(s) à soupe d’huile végétale
• sel & poivre

*Tous les ingrédients sont à retrouver dans votre magasin bio, à Essômes-sur-Marne.

La préparation :

1. Râper la patate douce. Émincer l’oignon et les gousses d’ail. Ciseler la coriandre.

2. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, ajouter 5 c. à s. d’eau, mélanger à nouveau.

3. Avec la valeur d’une cuillère(s) à soupe de pâte former des galettes, continuer jusqu’à épuisement de la pâte.

4. Dans une poêle chaude et huilée faire dorer les galettes environ 4 min de chaque côté. Servir accompagnée d’une salade de votre choix.

Bonne dégustation ! 😊