Gâteau vapeur, à la bière et à la pomme

Temps de préparation : 15 min. | Cuisson : 1 heure.

Dans la lignée des cakes et gâteaux d’automne-hier, découvrons aujourd’hui la recette #bio du gâteau vapeur à la bière. Pour un goût « optimal », favorisez une bière ambrée, ou blonde.

Ingrédients :

(Pour 8 personnes)

  • 1 pomme
  • 8 abricots secs
  • 1 poignée d’amandes grillées
  • 40 gr. de purée d’amande blanche
  • 250 gr. de farine de petit épautre
  • 1/2 c. à s. de bicarbonate de soude alimentaire
  • 200 ml. de bière ambrée
  • 200 gr. de sirop d’agave
  • 1 pincée de sel

La préparation :

  1. Faites chauffer l’eau dans la partie basse d’un cuiseur vapeur.
  2. Mixez la bière, le sirop d’agave et la purée d’amande.
  3. Mettez la farine dans un saladier et ajoutez-y la mixture, le sel et le bicarbonate. Mélangez bien.
  4. Incorporez les fruits secs et les oléagineux concassés.
  5. Versez la pâte dans le moule préparé (chemisé et/ou huilé). Déposez les tranches de pommes sur le dessus du gâteau et cuire 1 heure à la vapeur. Contrôlez la cuisson : la lame de votre couteau doit ressortir sèche.
  6. Démoulez le gâteau, faites-le refroidir sur une grille à pâtisserie et dégustez !

Le saviez-vous ?

La cuisson vapeur est idéale pour un rendu léger et ultra mœlleux sans risque de brûler votre gâteau.

#MesRecettesBiomonde

Logo Facebook vectoriel Partagez vos réalisations

Partagez vos réalisations sur notre page Facebook ou dans les commentaires wink

La Newsletter 100% Bio
Découvrez de nouvelles recette en vous abonnant à la newsletter bio, chaque semaine dans votre boîte mail !

Abonnez-vous à la newsletter 100% bio. Pas de SPAM et vos données ne sont pas recyclés à d'autres sociétés 😉 Rejoignez-nous.

Pin It on Pinterest

Share This