Recette : Poivrons au thon

Poivrons, au thon

Temps de préparation : 30 min. | Cuisson : 20 min.

Ingrédients :

(Pour 2 personnes)

• 4 poivrons
• 1 boîte de thon (160 gr)
• 70 gr de concentré de tomates
• 4 anchois
• 2 gousses d’ail
• 5 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à s. de vinaigre de vin
• Sel, poivre.

La préparation :

1. Faites cuire les poivrons au four pendant 20 minutes à 180°C. Ôtez la peau.
2. Faites revenir dans une casserole l’huile d’olive, l’ail et les anchois.
3. Ajoutez le thon émietté et le concentré de tomates.
4. Remplissez les poivrons avec le mélange, ajoutez le sel, poivre et un filet de vinaigre.
5. Attendez que le tout regroidisse, mettez au frais puis dégustez !

Bon appétit !