Porridge tomates & courgettes
Temps de préparation : 10 minutes | Cuisson : 25 minutes. Un délice simple et sain.
Ingrédients :
(Pour 2 personnes)
- 50 cl. de boisson au soja Calcium
- 10 cl. de Riz Cuisine
- 100 gr. de flocons d’avoine
- 1 courgette
- 6 tomates cerise
- 20 cl. de bouillon de légumes
- 1 c. à s. de moutarde
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à s. de graines (courges, sésame…)
- Basilic frais
- Sel & poivre
La préparation :
- Verser la boisson au soja, le bouillon et l’huile dans une casserole. Ajouter les flocons, saler, poivrer, mélanger et porter à ébullition 1 min. Baisser le feu et cuire à feu moyen 20 min environ.
- A part, délayer la moutarde avec le Riz Cuisine. Mélanger le tout aux flocons cuits et verser dans des bols.
- Dessus, disposer des rondelles de courgettes et les tomates coupées en 2. Saupoudrer de graines et de basilic et ajouter un filet d’huile. Servrir aussitôt !
- Bonne dégustation !
Recette #soy


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