Recette : Terrine noix & champignons

Terrine Noix & Champignons

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes. Très facile – Pour 6 personnes.

Ingrédients* : (6 personnes)

• 400 gr de Tofou 
• 300 gr de chamignons
• 100 gr de noix
• 3 gousses d’ail émincées
• 2 échalotes émincées
• Persil
• 2 gr d’agar-agar
• 1 c. à s. de miso
• Huile d’olive
• Sel, poivre

*Tous les ingrédients sont à retrouver dans votre magasin bio, à Essômes-sur-Marne.

La préparation :

1. Laver et émincer les champignons. Les faire revenir 5 min dans une poêle huilée avec l’ail et les échalotes.

2. Ajouter l’agar-agar et le tofu, et prolonger la cuisson 2 min.

3. Incorporer le miso, le persil et les noix. Mixer grossièrement l’ensemble, saler, poivrer, et verser dans un plat huilé. Laisser reposer une nuit au frais avant de servir.

Bonne dégustation ! 😊