Recette : Toast de seitan sur chutney d’oignon rouge

Toast de seitan sur chutney d’oignon rouge

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de repos : 35 minutes. Difficulté : très facile – Recette pour 4 personnes.

Ingrédients* :

• 250 grammes de Seitan à cuisiner SOY
• 1 baguette de pain aux céréales
• 1 oignon rouge
• 25 grammes de sucre
• 7 cL de vinaigre de cidre
• 10 grains de poivre (mélange 5 baies)
• 1/2 c à s de 4 épices
• huile d’olive
• sel

*Tous les ingrédients sont à retrouver dans votre magasin bio, à Essômes-sur-Marne.

La préparation :

1. Peler et émincer l’oignon.

2. Dans une petite casserole, faire cuire l’oignon avec le vinaigre, le sucre, les grains de poivre, les épices et le sel. Laisser mijoter 30 min à feu doux, puis réserver dans un bocal. (Le chutney peut se conserver quelques semaines au réfrigérateur.)

3. Émincer le seitan, puis dans une poêle huilée faire revenir les tranches 3 min de chaque côté.

4. Couper la baguette en tranches, tartiner d’une cuillère de chutney, puis déposer une lamelle de seitan.

Bonne dégustation ! 😊