Recette : Wok de Crevettes et son trio de légumes

Wok de Crevettes, et son trio de légumes

Temps de préparation : 25 min. | Cuisson : 25 min.

Description.

Ingrédients :

(Pour 4 personnes)

• 450 gr. de crevettes roses
• 2 carottes
• 1 poivron rouge
• 1 chou chinois
• 200 gr. de champignons (type peurottes)
• Quelques brins d’aneth
• 20 cl. de crème liquide
• 50 gr. de noisettes
• Huile d’Olive
• Sel

La préparation :

1. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans un wok. Décortiquez et faites cuire les crevettes à feu vif pendant 5 minutes en remuant.
2. Retirez les crevettes lorsqu’elles ont une jolie couleur dorée et réservez-les.
3. Lavez puis coupez les champignons en lamelles. Faites-les cuire dans le wok à feu vif pendant 5 minutes sans cesser de remuer. Ôtez et réservez.
4. Epluchez les carottes. Coupez carottes et poivron en lamelles de 2 cm. de long après avoir ôté les membranes blanches et les graines à l’intérieur du poivron. Lavez le chou chinois et coupez-le en lanières.
5. Placez les légumes dans le wok et faites cuire pendant 10 minutes à feu vif en remuant.
6. Ajoutez les champignons, les crevettes et la crème. Assaisonnez et mélangez. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.
7. Concassez et parsenez les noisettes, dispersez les brins d’aneth.

C’est prêt ! Bon appétit !